木製のたるやステンレス製タンクが主流のワイン醸造をコンクリート製タンクで――。道路の側溝などを手掛ける資材会社ゴトウコンクリート（愛知県豊川市）が開発したのは、一人が入れるほどのマユ型の醸造タンク。その強みがもたらす極上の味わいとビジネスチャンスに迫った。