香川県坂出市のスタートアップ、Japan Fruitsは規格外フルーツをBtoBで流通させる仕組みを構築している。各地の小規模農園10軒程度を1つのチームにまとめ、安定した量を確保、洋菓子店などに提供する。さらに最適な出荷先を人工知能（AI）でマッチングするシステムを作り上げた。

日本では小規模農園が大半とされる中で、1農園だけでは量が足りず規格外品を出荷できない事情があった。Japan Fruitsは全国の農家を回って得た知見を生かし、農園経営をサポートする。