白い菊の花びらをカラフルに染め上げた「カラーリングマム」の人気が高まっている。生産に取り組むのは菊の出荷量が日本一を誇る愛知の農家だ。茎を割って複数の色を吸わせれば、虹色に染め上げることもできる。新型コロナウイルス禍で葬儀が簡素になり、仏花としての需要は落ち込んでいる。Z世代の日常使いや結婚式場など新たな販路を開拓する切り札として期待されている。