洋菓子ミルククッキー「札幌農学校」で知られるきのとや（札幌市）のグループ会社がオンライン上で販売するチーズケーキは3分で売り切れる。同社は2021年に札幌市内で山を買い、温暖化ガス排出削減につなげる放牧酪農を視野に入れる。山を買ってまで進める戦略の舞台裏を探った。
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