弁当・総菜販売を手掛けるヒライ（熊本市）が路面店を軸にした「食の三刀流」を強みに業績を拡大している。弁当に加えてカップ麺などの食品を販売するほか、うどんなどを提供する食堂も備える。顧客の多様なニーズをつかみ、コンビニやファミレスといったライバルに対抗。売り上げを10年で1.4倍に増やし、九州の外食企業で3位の規模にまで成長している。