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知られざる世界の名物料理、大使も舌まくレトルト再現力

ジョージアの「シュクメルリ」、セルビアの「ムチュカリッツァ」、アンゴラの「ムアンバ」――。知る人ぞ知る各国伝統料理のレトルト食品を手掛けるのが、土産用ラーメンに付属するスープなどが主力の松原食品(福岡市)だ。600種類の調味料を組み合わせ、オーダー通りに再現するノウハウを生かして開発した。各国の大使館も太鼓判を押す再現力で、新たな市場を切り開いている。

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TXN系列5局(テレビ大阪、テレビ愛知、TVQ九州放送、テレビ北海道、テレビせとうち)と、各地域を担当する日経新聞記者が共同で企画・取材した動画コンテンツ。躍動する地域経済と地方企業の取れたてニュースを各地のリレー方式で発信していきます。