トヨタ自動車やスズキの源流にあたる企業が100年以上前に開発したシャトル織機が、今も現役で動いている。日本一の前掛け産地として栄えた愛知県豊橋市のエニシングの工場だ。伝統的な前掛けの特徴は厚くて丈夫な生地。太い糸をきれいに織れるのはスピードが遅い古い織機ならではだ。「クールなキッチンウェア」として海外での販売を拡大している。