搾りたての日本酒が全国どこでも味わえるようになった。冷凍設備を提供する富山県の企業と酒蔵が連携し、加熱処理をしない生酒をマイナス30度で急速冷凍する「凍眠生酒」を販売。搾りたての風味を維持するほか、溶ける過程で味の変化も楽しむことができる。常温や冷蔵での流通が一般的だった日本酒業界で、新たな需要の喚起につながる可能性がある。