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2020年3月11日(水)10:00〜

日本酒ソムリエ ロンドンっ子酔わす(MJMJミライ会議)

世界の酒類業界の発展に貢献した50人で、日本人として唯一選ばれた女性がいます。ロンドンと中継で結び、幅広くお話を伺いました。日本酒を飲んでもらおうと11年前にロンドンで働きはじめたものの、当初はご苦労も多かったようです。今や日本酒の伝道師として英国内を飛び回るほどの人気ぶり。日本酒への熱い思いがひしひしと伝わってきました。2つ目のテーマは「シルクバーガー」。蚕を原料に使ったハンバーガーを売る店が東京・表参道に誕生しました。今話題の昆虫食もここまで進化? 恐る恐る実食した池澤さんは意外な高評価だったようです。3つ目は「お風呂の○○」。温泉や銭湯で使うアイデア商品です。近年、訪日外国人が増えて潜在ニーズは十分ありそう。皆さんは使う派? それとも使わない派?

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